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    加香烤肉花生酱很适合各种各样的沙爹，无论是鸡肉、牛肉、猪肉还是鱼。甜甜圈虽然奶油蛋卷和果酱是甜甜圈的主要填充物，但花生酱提供了一种美味且更有营养的替代品。试着把它当作馅料，与咖啡一起品尝。布朗尼在布朗尼蛋糕上涂上一层厚厚的花生酱，再撒上一点海盐，既能降低甜度，又能有完美搭配。有什么比巧克力和花生酱加在一起更好呢。水果冰棍如果你想吃冷冻食品，冰淇淋并不是极终的选择。尝试冷冻花生酱和水果，口味和营养双重享受。巧克力蛋糕巧克力-花生酱的组合真是棒极了!不要在巧克力蛋糕上涂香草或巧克力糖霜，试试花生酱糖霜吧，它会给你带来不同的口感和风味。燕麦片这种营养丰富但淡而无味的早餐总是需要添加味道。下次你想在粥里加蛋白质时，试着加入一些花生酱。冰淇淋将花生酱和你极喜欢的口味的冰淇淋混合均匀。或者更好的是，你可以自己制作花生酱冰淇淋，让自己享受一顿丰盛的甜品吧。花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。国产花生酱厂家价格

    榜首，调味品的功能及应用有非常广阔的用武之地。餐饮业和居家使用调味品具有不同的使用要求和特点，这是生产厂家生产传统调味品和开发新型复合调味品需要认真研究和对待的。第二，由于受人口流动减少和聚餐次数的减少的影响，调味品销量有所下滑是事实，但个性化需求会增加。其中，蕴藏着后**时期反弹的可能性。第三，调味品上市企业的生产和销售在一定程度上是行业的风向标。对于不同的生产企业可能会采取不同的生产销售战略。我个人认为，以酱油生产为主的上市企业应着眼于长远发展战略，不只在乎短时间内的增长指标，而是要把保证质量和安全工作放在前列。以食醋生产为主的上市企业应把主要战略放在开发其他调味品功能上，以便形成一定的生产规模，才有长期发展的可能性。因为，居家使用调味品方面，食醋的使用量和机会相对要少。第四，调味品的行业管理仍很重要。**下，调味品生产企业和会员企业的交流活动有所减少，有些经验和教训只能通过网络和书面进行交流和借鉴，但其重要性仍然存在。如中国调味品协会近期频繁开展的制定团体标准活动就是指导生产、引导消费的重要行业管理工作。 国产花生酱厂家价格质量花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。

    现如今，随着外出就餐频次的增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，也让各种定制调味料开始崭露头角。调味品市场正在逐步扩张，已经和餐饮市场渐行渐近，不单单作为调味品而自立，客户更热衷这种定制口感。1定制调味品悄然兴起定制调味品已成为很多有名餐饮企业吸引顾客的好方法。和合谷专属酱油、庆丰包子专属醋、呷哺呷哺专属麻酱……越来越多的定制调味品开始登陆各大品牌餐厅。有业内人士表示，随着餐饮业态细分，好厨师成了稀缺资源，因此把产品厨艺量化作为餐企关键需求，而标准化餐饮就包括调味料的标准化。“餐饮企业希望调料能够专为，而不是市场上随处可见的货品，这样产品才能够和其他商家有差异，才能吸引固定的人群。”为了强化独特味道，不少餐饮企业已经将业务延伸到调味品领域，包括小肥羊、海底捞、谭鱼头、眉州东坡、呷哺呷哺都开始生产自己的调味品。对于当前正处于整合阶段的调味品行业来说，定制调味品提供了突破餐饮终端的切入点。2现实与期望仍存差距据了解，目前餐饮企业和调味品企业合作的产品分为两种：一种是餐饮企业提供配方，调味品企业按单生产的OEM模式。

    调味品少用塑料或不锈钢器皿调味品一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调味品味道发生改变。而不锈钢容器装调味品虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀性较强的物体，容易发生电解质反应，材质会有脱落的现象。这种脱落的材质混入调料中进入人体，容易对人体肝脏造成损伤，严重的甚至会有肝病的危险。还有一些家庭喜欢用饮料瓶或者矿泉水瓶装油盐酱醋，其实这样更不好。制作饮料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，无毒无害，用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响；但由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体，如果长期贮存酒、醋类等脂溶性有机物，则会发生化学反应。长期食用被乙烯污染的食物，会使人头晕、头疼、恶心、食欲减退、记忆力下降等，严重者还可导致贫血。陶瓷瓶装调料要看清有没有釉料陶瓷器皿因为没有金属成分，所以酱料等并不会与之发生化学反应，是适合拿来装调料的器皿。但是目前一些陶瓷材质的器具会有上釉的习惯，因此在选择陶瓷产品的时候，尽量选择没有釉料的陶瓷，因为有些釉料会存在金属超标的情况。即在选购的时候尽量少选择五颜六色或者图案很多的陶瓷，尽量选择底色干净的净色系陶瓷器皿。目前，花生酱占我国食用花生消费的37%。

    稳定型花生酱花生酱在贮藏中易产生析油现象，不仅上浮的油脂极易氧化、酸败，而且花生酱中非油脂部分在储存过程巾自然沉降形成坚硬的固体物质，会造成花生酱的风味、涂抹性、感官质量降低、贮存期缩短。防止花生酱油酱分离的办法主要可以用2种方法解决，一是在花生酱的生产过程中加入乳化剂、稳定剂。林红、王建中等通过向花生酱中加人单甘酯乳化剂，克服了花生酱在储存期问的油酱分离现象。添加在花生酱中的单甘酯还能使被乳化的水形成一层膜，降低花生酱中水的活性，延长花生酱的货架期。Gills，Aryana等通过向花生酱中添加棕榈油提高花生酱稳定性。王德培通过研究发现，乳化剂和增稠剂混合使用对花生酱的稳定性好于单独用乳化剂。李凌峰等向花生酱中添加小麦纤维和复合乳化剂等物质来提高花生酱的稳定性。添加小麦纤维是由于其对油脂有极强的吸附以及固定能力，乳化剂的选择以及合适的用量是提高花生酱乳化稳定的重中之重。安昕等通过实验证明向花生酱中添加8%的辛烯基琥珀酸淀粉钠，使得花生酱的稳定性较好。另一方面，改进花生酱生产工艺同样可以提高其稳定性。1989年刘仲敏等在生产过程中分离出部分花生油;2004年师延路将二次研磨的花生酱迅速冷却，静置24~48h。 花生酱在贮藏中也易产生析油现象，极易氧化、酸败。陕西花生酱工厂直销

按国际通行比例粗略估算，我国餐饮渠道调味品销售额1500亿元，调味品在其中的比重，正在突破10%的临界点。国产花生酱厂家价格

    成为调味品行业极闻名的营销**和威望，陈小龙先生及其团队，拥有中国市场关于调味品行业极多的资源和网络，记录了中国调味品市场10万多个批零网点的销售网络资料，掌握中国8大销售区域调味品关键经销商500家经销商的详细背景资料。曾有外资调味品公司感叹道，找到陈小龙，等于找到了中国调味品市场的活地图；拥有陈小龙，等于拥有了中国调味品市场的主动权。陈小龙先生的研究成果《陈小龙调味品市场研究报告》共34本，成为调味品中国市场的方向标。下面，我们请陈小龙先生谈调味品行业存在的机会与发展方向：陈小龙：调味品行业经过几轮洗牌，格局基本清晰化，中小企业有很多做了比较好的尝试，并取得了可喜的成绩，下面，我想就我们对调味品中国市场的研究，以及我和我的团队以及广州名道营销顾问有限公司的研究过程中发现的中国调味品行业存在如下机会，表现出的发展方向，给还在成长之中的调味品企业一点启示：一、调味品行业步入快速发展期。2003年中国大陆调味品业整体实现销售收入，同比增长，利润总额为，同比增长，酱**业实现销售收入，同比增长，利润总额为，同比增长。2004年中国大陆调味品消费总值约为590亿元，调味品餐饮业销售榜初次突破200亿大关。国产花生酱厂家价格

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